Pesto z pietruszki, jako pasta do kanapek lub sos do makaronu OK

Pietruszkę przemycam w wielu potrawach, nie wtajemniczeni mogą nawet o tym nie wiedzieć. Ma sporą dawkę witaminy C, a zimą szczegółnie mam na nią zapotrzebowanie. Pesto może być zarówno pastą do kanapek, jak i doskonałym sosem do makaronu, oczywiście po dodaniu kilku łyżek oliwy więcej. Pesto przygotowywaliśmy na zajęciach kulinarnych JCC Kraków i jedliśmy je ze świeżo upieczoną chałką. 



Składniki:

  • 4 pęczki pietruszki
  • pół szklanki pestek dyni
  • pół szklanki pestek słonecznika
  • pół szklanki oliwy z oliwek
  • 50 gram parmezanu
  • 2 ząbki czosnku
  • sok z połowy cytryny
  • sół, pieprz
Przygotowanie:    wszystkie składniki blendujemy na jednolitą masę.









Wydruk

Print Friendly and PDF

Kraków - blog kulinarny