Spaghetti po grecku


Jeśli wygrałabym wczasy i miałabym wybór w Grecji lub we Włoszech, to miałabym spory problem z podjęciem decyzji, gdzie jechać. Oba miejsca uwielbiam i na pewno będę tam nie raz , nie dwa. Podobnie jest w kuchni, włoska czy grecka potrawa, wybór też nie jest łatwy, zwłaszcza gdy mamy słabość do oliwy, słodkich pomidorów, domowych makaronów, do serów, grillowanych warzyw i lokalnego wina. Ja taką słabość mam, więc spaghetti po grecku, to moja propozycja na danie z makaronu.



Składniki:

  • 2 duże ząbki czosnku
  • 2-3 łyżki oliwy
  • 1 nieduży bakłażan
  • 2 puszki pomidorów krojonych
  • 80 gram sera feta
  • kilkanaście czarnych oliwek 
  • 500 gram makaronu 
  • sól, pieprz, bazylia, oregano, tymianek do smaku,
  • 1/4  łyżeczki cukru, ale niekoniecznie, gdy na koniec okaże się, ze masa pomidorowa jest trochę za kwaśna
  • świeże zioła do dekoracji np. tymianek




Sposób przygotowania:


  • bakłażana obieramy  ze skórki i kroimy w bardzo drobną kostkę
  • na patelnię z rozgrzaną oliwą wrzucamy pokrojony czosnek, po chwili dodajemy pokrojonego bakłażana, przesmażamy mieszając do jego zmięknięcia, około 5 minut
  • zalewamy bakłażana pomidorami (całą zawartość puszek), przyprawiamy do smaku, mieszamy i dusimy około 30 minut na małym ogniu, aż bakłażany nie będą surowe, co pewien czas mieszając
  • gotujemy makaron zgodnie z instrukcją podaną na opakowaniu
  • fetę kroimy w drobną kostkę, połowę fety wrzucamy do sosu przed samym podaniem, delikatnie mieszamy i podajemy z makaronem
  • dekorujemy pozostałymi kawałkami fety, oliwkami i świeżymi ziołami.


Smacznego












4 komentarze:

  1. doskonałe danie :) zjadłabym z przyjemnością :D

    OdpowiedzUsuń
  2. bardzo apetyczny przepis :)wiem że nikt nie przepada za zostawianiem linkow do siebie, ale w innym wypadku ciężko byłoby sie nam wszyskim znależć :)
    mam nadzieję że sie nie gniewasz :) (u mnie kuchnia moda kosmetyki ) i jeszcze dwa dni konkursu zapraszam link na dole posta :)
    mybeautyjoy.blogspot.co.uk

    OdpowiedzUsuń

Wydruk

Print Friendly and PDF

Kraków - blog kulinarny