Pasta do kanapek z kaszy jaglanej i suszonych pomidorów

Pastę do kanapek robiliśmy na warsztatach kulinarnych JCC Kraków. Jest prosta w przygotowaniu i smaczna, polecam ją osobom lubiących smak suszonych pomidorów i kolendry. Nie wegetarianom polecam pastę na kromce bagietki lub chleba z kawałkiem chorizo - po hiszpańsku lub z pikantnym salami - po węgiersku lub ze sporym plastrem kiełbasy Lisieckiej - po małopolsku :)

Składniki:

• 3/4 szklanki kaszy jaglanej
• słoik suszonych pomidorów
• pęczek kolendry
• sól, pieprz do smaku

Sposób przygotowania:

• Ugotuj kaszę jaglaną wg wskazówek na opakowaniu
• Przestudzoną kaszę zmiksuj blenderem z suszonymi pomidorami niezbyt dokładnie, aby było widać kawałki pomidorów
• Posiekaj drobno kolendrę, dodaj do pasty, posól, popieprz, wymieszaj (można dodać trochę zalewy ze słoika po suszonych pomidorach).