Sos serowy dla 4 osób:
- 1 cebula średnia
- 200 ml śmietanki 30%
- 5 dkg utartego parmezanu , może być inny ostry ser
- 1 lampka białego wytrawnego wina
- 1-2 łyżki masła
- 4 listki szałwii
- sól, pieprz
Kroimy drobno cebulę i szałwię. Na rozgrzanym maśle smażymy pokrojoną szałwię i cebulę na złoty kolor, zalewamy winem, przez minutę redukujemy wino, dodajemy śmietankę, mieszamy, dodajemy ser, mieszamy, przyprawiamy, mieszamy, aż wszystkie składniki połączą się i ser rozpuści się. Jeśli komuś przeszkadzają drobne kawałki cebuli w sosie, to może sos zblendować, ja tego nie robię.
Prosty i zapewne pyszny :)
OdpowiedzUsuń