Jestem bardzo zaskoczona, że w otchłani mojego bloga zgubiłam przepis na pyszną i przepiękną tartę. Owoce można zmienić, ja zaczęłam już korzystać z moich zapasów zimowych, a dokładnie z mrożonych malin. Może to letnie wspomnienie, ale jaki zastrzyk pozytywnej energii :)
Składniki do ciasta kruchego na średnią tortownicę:
Składniki do ciasta kruchego na średnią tortownicę:
- 250 gram mąki tortowej
- 100 gram masła
- 2 żółtka,
- łyżka śmietany 12 lub 18%
- szczypta soli
Mąkę przesiewamy przez sito, dodajemy wszystkie pozostałe składniki i w rękach zagniatamy, aż do uzyskania jednolitej masy. Wkładamy do lodówki na 1/2 godziny, najlepiej pod przykryciem, by ciasto nie obeschło.Po schłodzeniu wypełniamy formę ciastem. Pieczemy w temperaturze 180 stopni, w nagrzanym piekarniku do uzyskania złotego koloru - ok.20 minut.
Masa z białej czekolady:
- 1-2 łyżki cukru pudru
- biały kremowy serek - 250 gram
- 2 tabliczki białej czekolady
- cukier waniliowy
- skórka starta z jednej limonki lub małej cytryny
- maliny, borówki do dekoracji
Rozpuszczamy czekoladę przez 45 sekund w mikrofalówce. Ubijamy serek, dodajemy cukier waniliowy i cukier, płynną białą czekoladę i startą skórkę z limonki. Schładzamy i wlewamy masę na upieczone ciasto, po zastygnięciu masy ( w lodówce) dekorujemy je owocami.
Jeśli nie mamy czekolady i serka mascarpone wystarczy ubić 300 ml śmietany 30%, dodać cukier waniliowy i trochę cukru pudru dla smaku i śmietan-fix w ilości wg przepisu na opakowaniu - ciasto też pysznie smakuje z bitą śmietaną:)
Robiłam w lecie podobną tartę. Miło taką teraz zobaczyć na blogu w listopadowy wieczór :) Cieplej mi się zrobiło :)
OdpowiedzUsuńskąd te wszystkie piękne owoce?
OdpowiedzUsuńciasto robiłam we wrześniu i o nim zapomniałam, nie ma złego co by na dobre nie wyszło, zwłaszcza, że mamy deszcz za oknem :)
Usuńzaszalałaś na kolorowo i smacznie :)
OdpowiedzUsuńprzepis kradnę i wrzucam do polecanych :)
Oj kusisz - jest tam wszystko co lubię! I co ja mam teraz zrobić z pluchą z oknem i bez takich pięnych owoców do tej tarty? ;)
OdpowiedzUsuńzrobić to samo , tylko z innymi owocami lub mrożonymi :)
UsuńJeny, takie letnie ciasto w ten szary listopadowy dzień... Nie sposób się do niego nie uśmiechnąć :)
OdpowiedzUsuń