Sernik z ciasteczkami Oreo

Jowita w kuchni

Sernik z  ciasteczek Oreo, to sernik, który przede wszystkim pokochają dzieci. Chyba nie ma dziecka, które nie lubi tych ciasteczek. Ja osobiście fenomenu tych ciasteczek nigdy nie rozumiałam, ale sernik był przepyszny. Ważne, aby sam sernik miał wyraźny smak waniliowy, ale też nie należy przesadzić, więc smakujmy i mieszajmy masę serową podczas dodawania olejku lub esencji waniliowej. 

Składniki:

Nadzienie:

750 g twarogu  zmielonego 5x (3 kostki po 250 gram)

2 duże jajka

100g cukru

10 ciasteczek Oreo

1 łyżka esencji waniliowej lub 20 kropel olejku waniliowego - smak ma być wyczuwalny

50 g masła

Spód:

250 g ciasteczek zbożowych 

1 łyżka gorzkiego kakao

łyżka nutelli

1 łyżka masła

lub
1 łyżka masła
250 gram ciasteczek Oreo

Przygotowanie:

Składniki spodu rozdrabniamy blenderem na jednolitą masę, którą wykładamy na małą tortownicę wyłożoną papierem do pieczenia.

Wszystkie składniki masy serowej z wyj. ciasteczek Oreo mieszamy razem do idealnego wyrobienia. Kruszymy ciasteczka na średnie kawałki, następnie dodajemy je do masy serowej i delikatnie mieszamy.

Masę serową wylewamy na przygotowany spód, wyrównujemy powierzchnię ciasta  i wkładamy formę do piekarnika nagrzanego do 175 stopni i pieczemy około pół godziny. Po tym czasie przykrywamy górę papierem do pieczenia, aby sernik nie spiekł się nam zbyt bardzo i pieczemy  jeszcze około 20 minut. Po wyłączeniu piekarnika zostawiamy sernik jeszcze na 15 minut w lekko otwartym  piekarniku, po wystudzeniu wkładamy go do lodówki. Można przyozdobić go polewą czekoladową lub lekko posypać przez drobne sitko gorzkim kakao. Ja nie ozdabiałam samego sernika, ale podałam go na talerzykach z wiśniami w żelu.