Gratin z ziemniakami i cukinią / Gratin of potatoes and zucchini

Lubię wszelkiego rodzaju zapiekanki będące dodatkiem, a nie koniecznie daniem głównym , a w szczególności z ziemniakami , które przypieczone są przepyszne. Nie miałam wolnego  naczynia żaroodpornego przygotowałam ja więc na pergaminie i blasze do pieczenia.  W bardzo szybki sposób ( pod kątem naszej pracy, raczej nie czasu) możemy przygotować coś atrakcyjnego wizualnie i smacznego.

Składniki:

• kilka dużych ziemniaków ( nie rozpadających się podczas gotowania, wybrałabym raczej mączyste)
• połowa dużej cukinii
• 2 żółtka
• 2 łyżki śmietany
• sól, pieprz, gałka muszkatołowa
• świeży tymianek

Sposób przygotowania:

• obrane, przepołowione ziemniaki gotujemy, aż będą "prawie" ugotowane, wylewamy wodę, odparowujemy chwilę na małym ogniu, studzimy
• ostudzone ziemniaki kroimy w plasterki
• umytą cukinię kroimy w bardzo cienkie plasterki
• na natłuszczonym masłem pergaminie układamy plastry tak, jak na zdjęciu
• żółtka, śmietanę miksujemy, dodajemy sól, pieprz, trochę swieżo startej gałki muszkatołowej
• pędzelkiem rozprowadzamy masę jajeczną na  ziemniakach i cukinii
• dodajemy świeżego tymianku (lub posypujemy suchym tymiankiem, gotową przyprawą)
• wkładamy do piekarnika, podpiekamy ok. 30 minut w temperaturze 180 stopni, aż ziemniaki będą przypieczone

Smacznego :)